首页
美食
科技
生活
旅游
历史
文学
各种肉类的营养价值-各种肉类的适合人群
过量吃肉是不好,可从营养学上来讲,放弃肉食也并非养生之道,饮食平衡才是我们提倡的。肉一般分为三类,畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类,鸡、鸭、鹅等为禽类,鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同,适宜的人群也各异。各种肉类的营养价值-各种肉类的适合人群 牛肉,最强壮的肉 凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、
土鸡比肉鸡有营养吗 土鸡和肉鸡的营养差别有多大
如今很多人喜欢吃土鸡,一是因为它肉味好,二是觉得土鸡吃的是五谷和小虫子,都是天然、无污染的饲料,营养价值高。但专家说,土鸡和肉鸡在营养构成上没有实质性差异。土鸡肉中抗生素类药物残留相对较少,从这点来说,对健康更为有利。土鸡比肉鸡有营养吗?土鸡和肉鸡的营养差别有多大 英国最近一项研究发现,鸡肉的营养价值大不如前。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈克尔·克劳福德的这项研究成果日前被媒体广泛报道。他指出,同上世纪70年代相比,英国鸡肉中的脂肪含量几乎增加了3倍,而蛋白质却下降了近1/3。中国鸡的营养
吃鸡肉的好处-鸡肉的营养价值
鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。 每100克去皮鸡肉中含有24克蛋
常喝大麦茶有副作用吗 大麦茶的功效与禁忌
大麦茶是夏季最为常见的饮品,不但能够祛暑降温,同时还能提高人体食欲。但大麦茶的副作用我们同样需要了解,大麦茶虽然有很多功效,但如果不注意大麦茶的副作用,对人体也存在有一定的伤害。常喝大麦茶有副作用吗?大麦茶的功效与禁忌 大麦茶的副作用 1、大麦茶的副作用,不算太大,主要是胃不是很好的人,喝了会感觉胃部不适,严重点的可能会拉肚子。 2、空腹的时候不宜喝大麦茶。 3、产妇尽量不要饮用,因为可能会引起回奶。 大麦茶的注意事项 另外,大麦茶最好现泡煮就现喝,隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了。 可
豆制品和蜂蜜能一起吃吗 豆腐和蜂蜜一起吃好吗
豆腐能清热活血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利。二者同食,易致泄泻。同时,蜂蜜含有多种酶类,豆腐含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混食,易产生不利于人体的生化反应。所以吃豆腐后,不宜食用蜂蜜,更不宜二者同食。 豆浆的蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含有少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。 此外,豆浆里最好不要加红糖。因为红糖含有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。白糖就不会有这种现象。 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些
吃太饱有哪些危害 吃得太饱易得十种病
朋友聚餐、宴会酒席,一吃就是两三个小时,不知不觉就吃得太饱了。瑞典最新研究指出,每次在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们,对健康灾难都无法挽回,不仅体重几年内会一直上升,对全身的伤害甚至会持续很多年。下面就盘点下吃太饱对健康的具体危害,易得以下十大疾病。吃太饱有哪些危害:吃得太饱易得十种病 1、肥胖。说现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起来更加困难,多余的“营养物质”堆积在体内,其后果就是肥胖和一系列富贵病。“无数科学研究证实,肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等,再
小鸡炖蘑菇怎么做好吃 小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。 小鸡炖蘑菇的做法 食材:童子鸡750克-1000克、蘑菇75克(最好是东北的榛蘑) 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。 做法: 1、将小仔鸡洗净,剁成小块。 2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。 3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,
切肉有技巧 横切牛羊斜切猪 顺切鸡肉和鱼肉
有的时候,我们按照别人的菜谱炒菜,所有的原料,调料,方法都是一样的,为什么炒出来的肉会口感不好?或者会散成一摊,又或咬不动呢?那估计,要从切肉的步骤找找原因了。切肉有技巧:横切牛羊斜切猪,顺切鸡肉和鱼肉 我们总是听到一句话,“横切牛羊斜切猪,顺切鸡肉和鱼肉”,具体怎么做呢?对于厨房新手来说,要想让肉容易切,切出来比较好看,就要在从冷冻室拿出来解冻时,别等到完全融化,让肉还有些硬度的时候切是最好切的。 如何切牛羊肉: 牛肉质老(即纤维组织),筋多(即结缔组织多)。必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切
怎样炖鸡汤更好喝 鸡汤怎么做才有营养
很多人喜欢炖鸡汤滋补,特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。 鸡汤好喝又营养,但是鸡汤怎么炖是有学问的,下面和大家一起分享下炖鸡汤的小窍门。 炖鸡汤不宜先放盐 炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。 这是因为鸡肉含水分较高,有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用,如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,组织中的细胞水分向外渗透,蛋白质被凝固,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍
怎样挑选新鲜鸡肉 新鲜鸡肉的选购方法
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 买颜色发白的鸡肉 活鸡被宰后,血会放出来,颜色就会发白。如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡。如果买整鸡,可以通过刀口辨别:如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色,就可能是死后屠宰的鸡
吃公鸡好还是吃母鸡好 公鸡快炒母鸡炖汤
中医认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,是滋补的佳品。那么,到底是吃公鸡好还是母鸡好呢?吃公鸡好还是吃母鸡好?公鸡快炒母鸡炖汤 公鸡快炒母鸡炖汤 公鸡为雄,主要有壮阳和补气的作用,温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效,比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大,高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外,公鸡也被列为发物之一,有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。 母鸡为雌,有益气养血、健脾补虚之用,适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后
如何挑选玉米 吃玉米的食用禁忌
玉米是我国重要的粮食作物,那么吃玉米的注意事项都有哪些呢?吃玉米的注意事项有:发霉的玉米不能食用;食用玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进;玉米不能和海螺、田螺同食。如何挑选玉米去市场买了玉米回来,有些人会发现有些玉米煮出来是香甜的,有些煮出来吃很没味道,这到底是怎么回事呢?下面让我们一起来了解一下如何挑选玉米吧。1、看叶子:叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子,挺拔则比较新鲜;如果是发蔫的,则表示摘下来的时间比较久了。2、看断口:如果断口有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明这个玉米是有问题。3、看玉米须:裸露在
竹笋搭配鸡肉 蛋白质更丰富
竹笋含有丰富的营养,尤其是蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素等含量丰富。竹笋是低脂肪、低糖、多纤维的食物,能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,有效预防大肠癌的发生。 鸡肉蛋白质含量很高、种类齐全,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。如果竹笋与鸡肉同时食用,更可以为人体提供丰富优质的蛋白质和膳食纤维,尤其适合想减肥瘦身的人食用。 竹笋与鸡肉搭配,可以制成竹笋鸡肉汤、笋片溜鸡片等等。营养丰富,风味独特,是滋补、品尝美味的佳品。
鸡肉PK鸡汤 哪个的营养价值更胜一筹
鸡肉与鸡汤,哪个营养价值更胜一筹?很多人认为肉里的精华都溶解到汤里了,所以是鸡汤的营养价值更高,其实这是一个大的误区。到底谁的营养价值更胜一筹,一起来看看吧。 1、鸡肉的营养成分 其实,鸡肉为人体主要提供的是蛋白质,其次是脂肪,维生素,矿物质。鸡肉中的脂肪并不多,比起其他肉类,鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质,但比起蔬菜水果和动物内脏,含量甚微,我们并不指望鸡肉能给人类提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同,我们摄取鸡肉中的营养素,主要就是其中的蛋白质。 2、鸡汤的营养成分 鸡汤所含
冬季四款宝宝辅食 暖身又暖胃
菠菜鸡肉粥 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C等,菠菜中的β-胡萝卜素和叶黄素,有助于维护视力健康,增强宝宝抵抗力。鸡肉是蛋白质含量最多的动物食品,肉质细腻,易于消化,同时热量很足,非常适合冬季给宝宝食用。(关注微信订阅号:朵妈亲子时光,聊聊亲子育儿那些事) 【适宜人群】 7个月以上的宝宝 【食材】 白米粥、菠菜、鸡胸肉末 【步骤】 1、将鸡肉洗干净,放入沸水中稍微煮一下,然后捣碎。 2、将菠菜摘掉菜头,放入沸水稍微焯烫一下,然后捞起来,剁成菜末。 3、取一口小锅,倒入白米粥,稍微煮开一下
鸡肉怎么做好吃 鸡肉的营养搭配大全
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。 鸡肉+栗子:板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身健体的最佳食物之一。 鸡肉+白酒:两者搭配补血益气,活血通络,适用于筋骨痿软、头昏心惊等症。 鸡
鸡肉的做法 小鸡炖蘑菇的两种美味制作方法
鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面介绍几款家常鸡肉做法。 小鸡炖蘑菇 做法一 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克。 调料:葱、姜、
鸡身上可能都是宝!除了鸡肉还有这东西对于孩子长高有帮助
鸡肉可能是一种很多时候妈妈们都会用来给自己的孩子准备的营养食物,妈妈也经常给自己的孩子炖一些鸡汤喝;而除了鸡肉这种东西,其实在鸡的身上还有一个部位也是很有营养的,对于孩子甚至有女性朋友们不会想到的一种营养功效。 这个部位叫做鸡肝。 不少女性朋友在购买鸡的时候,可能在清洗和整理鸡肉的时候,经常很多时候都会选择把鸡身体上的内脏全部扔掉不吃,但是其实如果是农家自己饲养的鸡,它们身上的内脏还是有不俗的营养价值的,尤其是鸡肝这个部位; 通过选择鸡肝,在搭配黄豆这种食物,可以促进你的孩子身体进行长高。 这个效
给宝宝添加辅食别太单一,鸡肉这样做宝宝都馋了
在给一岁以上的宝宝添加辅食的时候,其实宝宝就可以吃到大人吃的美味了。大人都喜欢吃肉,那孩子自然也喜欢,而要说到肉食,鸡肉的口感和营养价值可谓首屈一指。 不管是外边卖的,还是自己家做的,鸡肉的烹饪方式多种多样,而要做出来美味除了和烹饪有关系,和鸡肉的肉质也有很大的关系。那么我们今天就来学习一种鸡肉的独特做法,不做红烧,和豆腐一起搭配,做的时候不放一滴油,但是口感却要更美味! 豆腐鸡 步骤: 1、准备好食材,鸡肉,豆腐,生抽,老抽,盐,葱姜等等。 2、首先将鸡剁成小块,然后清洗干净之后放在一旁备用,
女性练好减脂训练不如学做这道菜,鸡肉来当减肥餐
今天要做一种食物叫做蒸鸡肉,做法很简单,非常适合懒人,而且蒸的同时又可以减掉油脂吃起来也不油腻,非常的适合拿来当做减肥餐。配料用的是梨子,可能大家觉得梨子一般都是作为水果来吃,但其实梨子也可以做成菜的,有美容养颜的功效,那么将它和鸡肉放在一起做成美食,那么是非常的滋补了。 梨子鸡肉 步骤: 1、首先准备好所需的食材,鸡肉,梨子,葱姜蒜,盐,糖,料酒,鸡蛋,生抽等等。 2、将梨子清洗干净,去掉皮,一定要洗干净,然后去掉皮,这样比较好,以免受到农药的污染,之后将梨子切开去掉核,然后再切成小块儿。 3
开封啥鸡好吃「开封人鸡肉不可以和什么一起吃」
鸡肉不能和什么一起吃
第1步鸡肉 芹菜:鸡肉和芹菜一起吃影响食物营养元素的吸收,破坏食物的营养结构,吃了会伤元气。
第2步鸡肉 李子:鸡肉 李子一起吃会出现胃肠道反应出现腹痛腹泻,对身体健康不利。
第3步鸡肉 柠檬:鸡肉不要和柠檬一起吃,因鸡肉中的蛋白质和柠檬中的柠檬酸结合,会不利于人体消化和吸收。
第4步鸡肉 菊花:鸡肉和菊花一起吃会产生化学反应从而会引起食物中毒。
第5步鸡肉 兔肉:鸡肉和兔肉一起吃,一冷一热,容易造成腹痛腹泻的症状。
第6步
农贸市场现在销售的鸡肉为什么那么便宜,圣农鸡肉为什么这么便宜
国内的肉食品价格变化真是诡异,上世纪八十年代前最高贵的肉食品就是鸡肉,其次是猪肉,牛羊肉最便宜,在我们黔西北地区,上世纪八十年代前每斤活鸡1元左右,而屠宰后的净鸡肉要为1.3元左右,而1斤猪肉1元,如果上食品公司销售的,每斤0.73元,每斤牛羊肉0.8元,如果上食品公司销售的每斤0.4元。进入新世纪后价格发生了根本性变化,白羽肉鸡的鸡肉每斤10元左右,每斤猪肉12元左右,每斤牛羊肉45元以上,现在的鸡肉为什么那么便宜?注意便宜的鸡肉是白羽肉鸡,土鸡价格仍然不菲。现在饲养的肉鸡生长快,上市的鸡肉处
鸡肉价格暴跌「鸡肉价格大跌一只鸡不到20元客流量仍上不来」
“鸡肉批发价低过鸡蛋”“100元6只随便挑”……中秋国庆双节将至,不少消费者发现鸡肉价格大幅下跌。北京新发地农产品批发市场 中新经纬 张燕征 摄“一只鸡不到20元”“我们这个批发市场是上个月底才恢复营业的,每天鸡肉价格是根据新发地市场的统一要求进行调动。”王帆一边帮前来选购的顾客进行称重包装,一边回答道。王帆介绍道,现在他们的摊位共有三位销售员,工作时间从凌晨1点到下午6点,最忙碌的阶段要数凌晨两三点,北京部分中小餐馆、学校的采购人员会来这个市场采购当天所需的鸡腿、鸡翅等生鲜产品。“这里所有卖鸡
鸡肉价格低「鸡肉大跌批发商一只整鸡不到20元客流量还是上不来」
中新经纬客户端9月16日电 (张燕征)“鸡肉批发价低过鸡蛋”“100元6只随便挑”……中秋国庆双节将至,不少消费者发现鸡肉价格大幅下跌。 北京新发地农产品批发市场 中新经纬 张燕征 摄 “一只鸡不到20元” “我们这个批发市场是上个月底才恢复营业的,每天鸡肉价格是根据新发地市场的统一要求进行调动。”王帆一边帮前来选购的顾客进行称重包装,一边回答道。 王帆介绍道,现在他们的摊位共有三位销售员,工作时间从凌晨1点到下午6点,最忙碌的阶段要数凌晨两三点,北京部分中小餐馆、学校的采购人员会来这个
红菇炖鸡可以加什么一起炖「一斤几百的红菇与鸡肉是绝配每样一点隔水炖煲好喝还滋补」
春夏之际气候多变,大家不要因为一时的冷冷热热脱衣穿服。这样非常容易诱发感冒,此外春季气候多潮湿舒适建议饮食上多做点煲汤。煲汤不仅能补充必要的水分,还能强化免疫力作用防止流感的发生。在众多的煲汤中,今天要向大家推荐一个极其简单的搭配。它就是由鸡肉与红菇的结合,鸡肉大家都熟知就不多说了。但红菇就必须要提一下,在多种的食用菌菇中它属于比较贵的一种。上好的红菇一斤大致在五六百就是最普通的也要一百了,其特性就是全体同红。尤其是泡发后的汤汤水水简直是掉色的“红药水”,不懂的人还以为是染色所致。其实这就是它的
1
2
»
推荐阅读:
世界十大污动漫,丑陋的美国人污得让人要喷血
蒸肉丸子时间多久,蒸肉丸子几分钟能熟
华为freebuds无线蓝牙耳机使用方法图解,华为蓝牙耳机free buds4使用教程
赵薇为何被封杀背后的故事远比你想象得还复杂
国民党对孙中山「是国民党领袖却受到国共两党的尊敬孙中山为何深受国民爱戴」
中国十大悬案,14年间杀害9名女子奸尸至今未破
友情链接:
恩施知识网
八字查询
169游戏网
33软件网
去查询
天天吉日网
在线八字网
择吉日网
吉祥网
查八字网
免责声明:
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系
网站地图
© CopyRight 2020-
2024
All Rights Reserved. Powered By
懂视觉
Top