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缺乏维生素b2的原因有哪些 缺乏维生素b2的症状
维生素B2缺乏症又名核黄素缺乏症是一种较常见的营养缺乏病,在一些发展中国家,人群中患病率极高。 维生素B2缺乏原因 人体内维生素B2储存很少,食物摄取过多时,即随粪便、尿排出体外。单纯的维生素B2缺乏很少见,通常是多种营养素联合缺乏。维生素B2缺乏可引起其他营养素的摄取和利用。 1、摄入不足:包括食物摄入不足,烹调不合理(如淘米过度、蔬菜切碎后浸泡等),食物在加工过程中维生素B2被破坏。 2、吸收障碍:消化道吸收障碍、嗜酒、药物影响可导致维生素B2不足。 3、需要量增加或消耗过多:在妊娠、哺乳、
春季感冒饮食保健 感冒发烧时的宜与忌-感冒的禁忌
春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此,360生活东方女性网特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯,助您健康度过这个春天。 感冒发烧时多喝水,吃点清淡的如稀饭,不要吃油腻,大鱼大肉的食品。多睡眠,盖被子睡出身汗就好了。 感冒发烧时煮点白粥喝,买一斤新鲜的香菇,肉质薄薄的比较好,只放水和一点点盐,煮开后小火炖15分钟,趁热喝汤吃香菇,不能吃辣的。人在发烧时能量消耗比较
吃碧根果好吗 碧根果的营养价值、功效与作用
碧根果又名“长寿果”,原产于南美洲,碧根果的营养价值特别的丰富,其含有油脂、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等营养,风味独特,对人体所需的营养是很好的一个补充,具体的我们就从碧根果的营养价值来一探究竟吧。吃碧根果好吗?碧根果的营养价值、功效与作用 碧根果的介绍 碧根果(美国山核桃)又叫长寿果,属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一,由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号,剥开是像核桃一样的果肉。壳很
山野菜的营养价值 营养丰富无污染成餐桌上的新宠
野菜,也就是非人工种植的蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。野菜没有污染,营养丰富,清新可口。如今野菜不但能登上高级饭店的大雅之堂,还是人们健康的保健食品,深受人们的青睐。山野菜的营养价值:营养丰富无污染成餐桌上的新宠 从《关雎》“参差荇菜,左右流之”描绘了青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜,到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜,使黄者如蜡、绿者如翠。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。
黑花生的营养价值-黑花生怎么吃更有营养
黑花生是彩色花生的一种。黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。黑花生的营养价值-黑花生怎么吃更有营养 黑花生在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延
猪心的营养价值-猪心的食疗功效
猪心为猪的心脏,是补益食品。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。 猪心的营养成分列表:猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克
牛肉怎么吃最有营养 怎样炖牛肉会更容易软烂
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉怎么吃最有营养?怎样炖牛肉会更容易软烂 牛肉的营养功效 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 牛
夏季喝牛奶会上火吗 夏季吃什么食物能清火
中医认,牛奶味甘性微寒,有润肺胃、皮肤,生津润肠通便,补虚,解热毒功效夏饮牛奶,不但不会“上火”,还能解热毒。夏季气候炎热,人体出汗较。牛奶中含有70%左右的水分,牛奶的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此,夏饮牛奶可以补充人体损失的水分,还可增加营养,对保持健康极为有益。夏季喝牛奶会上火吗?夏季吃什么食物能清火 科学研究发现,牛奶中含有多免疫球蛋白,如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体,能大增强人体免疫抗病能力。 夏天气温高造成量排汗,排汗会导致体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。中国预防医学
皮肤暗沉怎么办 8种健康食物改善皮肤暗沉
经历过减肥的MM在和肉肉saygoogbay的同时可能又会苦恼另外一个问题。肌肤没有光泽,头昏眼花,有气无力,这是减肥带来的问题吗?没错,就是因为减肥,致使身体不能吸收足够的营养啦!那么,怎么才能既减肥,又保证足够的营养呢?告诉你一条捷径--多吃以下这8种食物,无论你是低脂减肥法的忠实用户,还是坚定不移的低碳水减肥者,这些食物保准让你既减肥,又健康。皮肤暗沉怎么办?8种健康食物改善皮肤暗沉 生菜--补充蛋白质减肥中丢失的纤维素 我们市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜,还有油麦菜,都是生菜的一种。和
喝完牛奶不宜吃哪些食物 喝牛奶有什么禁忌
牛奶的营养价值非常高,西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外,牛乳含有人体所需要的全部营养物质,是惟一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物无法比拟的。 喝完牛奶不能吃哪些食物 1、果汁 很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用,以为能增添新的口感以及营养。但专家指出,如果加入过量的果汁在牛奶中,就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况,从而导致人体难以消化以及吸收。如果严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况,因此在牛奶中不要过量的添加果汁等酸性饮料。 2、糖 喝牛奶的时候千万不要再额外
酸奶越浓稠越好吗 什么样的酸奶最好
喜欢喝酸奶的人越来越多,但很多人去超市挑选的时候,仍然存在误区,比如,认为酸奶越浓稠,质量就越好。事实上,浓稠的酸奶口感比较爽润,但品质却不见得更好。 酸奶的浓稠度与营养没有直接关系,与制作方法密切相关。根据制作方式不同,酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶,这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶,相对来说比较稀薄。 但实际上,口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻,更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度,会在制作过程中加
感冒发烧吃什么好 感冒发烧的饮食禁忌
春季气候多变,温度也时高时低,体质不好的人很容易患感冒发烧这类疾病。虽然感冒发烧是常见的病症,但是不注意合理的饮食,可能会加重病情,延误病情的康复。下面就给大家列出感冒发烧时的饮食禁忌,让感冒发烧患者在病患期间正确饮食,早日得到康复。 感冒发烧的饮食禁忌 1、忌多吃鸡蛋 鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃鸡蛋,这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后,会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状,并延长发热时间,增加患者痛苦。 2、忌多食蜂蜜 发烧期间应以清热为主,不宜滋补。蜂蜜是益气补
哪些蔬菜的皮可以吃 什么蔬菜皮不能吃
蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。但是,对于蔬菜的营养价值,有些人却了解得不甚清楚。蔬菜的营养不可低估众所周知,蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献。 而有些蔬菜的价值之最在于果皮,如果你只吃果实,那就不是很明智了。你会发现,这些果皮通常有点甘苦味,淡其实它们恰恰是助你排毒养颜的好帮手。这些蔬菜去皮后可能会降低它的保健价值。但有些蔬菜的皮却吃不得,因为它们的皮早在农场的时候就已经被感染了某些病
如何挑选生姜 生姜的食用禁忌
姜的营养很丰富,吃姜可以预防感冒,促进消化,暖身驱寒等等。那么我们在吃姜的时候又有什么注意事项呢?姜吃多了会消化不良和上火,我们在吃姜的时候要注意控制分量。 如何挑选生姜 姜的营养很丰富,吃姜,可以养血补血,养颜美容,还可增强身体免疫力,预防感冒,但是姜也有优劣之分,所以我们在吃姜前要注意挑选。 1、看表面。优质姜的表面不用太干净,也可能带点土,表面比较平整。 2、看手感。优质姜捏上去比较坚挺,不会很软,很酥。 3、闻味道。劣质的姜闻起来带有硫磺味,不可以购买。 如何保存生姜 姜的营养很丰富
中国人碗里缺什么营养素 补充营养素的误区
营养是人类生存的基本条件,更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着营养不良问题。中国人碗里缺什么营养素?补充营养素的误区 第三次全国营养调查指出,百姓中维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育,甚至导致儿童死亡率的升高,进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。 随着经济的发展和居民收入的提高,膳食结构及生活方式发生了变化,营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多,并
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 喝牛奶能吃鸡蛋吗
鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。 牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解
食材选购技巧 好看又好吃的六色蔬果营养餐
要想好看又好吃,只需要牢记六色营养盘,就可在琳琅满目的超市或市场中挑选出心水的食材。 猕猴桃的选购保鲜及营养价值 挑选:捏起来略软,远离太软或太皱的。 储存:要催熟猕猴桃,可以把它和苹果或熟香蕉一起放在纸袋里。 营养:猕猴桃中维生素C的含量比橘子多65%。 茄子的选购保鲜及营养价值 挑选:在手里应该略沉,按下去有弹性。 储存:放置阴凉处可以保存3天。茄子对寒冷很敏感,不易保存。 营养:绿原酸可以清除自由基。 草菇的选购保鲜及营养价值 挑选:菇帽应紧闭,带些零散的暗点。 储存:摊开,用
做大米饭怎样淘米才正确 淘米煮饭最常见的误区
大米富含人体必需的营养素,是我国人民的主要粮食之一。用米做饭,先要淘米,把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法,那就轻易使米粒表层的营养素在淘米洗涤时随水流失。试验表明,米粒在水中经过一次搓揉淘洗,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%。做大米饭怎样淘米才正确?淘米煮饭最常见的误区 淘米要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。 用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去泥沙为度。 米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长(都好几分钟了),还使劲搓洗米,米
煮鸡蛋要多久 鸡蛋煮几分钟最佳 怎么烹饪鸡蛋最营养
鸡蛋因富含优质蛋白及多种营养素一直被人们所喜爱。不过,即使是简单的水煮蛋也有很多学问。不要以为随便丢水里煮煮就完事了,弄不好很可能不营养反而吃进病菌。煮鸡蛋要多久?鸡蛋煮几分钟最佳?怎么烹饪鸡蛋最营养 鸡蛋壳最易带病菌 沙门氏菌引起食物中毒的情况很是普遍。在世界各国的各种细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首,我国内地因此引起中毒的也并不罕见。 沙门氏菌是沙门氏菌病的病原体,沙门氏菌病是人畜共患病,肉类和禽蛋是导致人类感染这种病菌的主要源头。感染沙门氏菌会对儿童、体弱妇女或老人的健康造成致
微波炉可以热牛奶吗 牛奶能用微波炉加热吗
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。 据有关资料显示,微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。 一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶
怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩 蒸鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状,口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜,因为本身味道清淡,可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。 鸡蛋羹的营养价值 鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延
红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗
红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗?红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡,红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀,人们就认为红皮蛋营养高。这没有科学根据。红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗 把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养,营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定:红壳蛋中蛋白质含量为12.4%,白壳蛋为13%;红壳蛋中脂肪含量为11.2%,白壳蛋为9.9%;其他营养成份含量也相差无几。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了,养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西,蛋皮就变红了,营养和白皮蛋一样,但
煮玉米放小苏打好吗 怎样煮玉米最有营养
前几天看到一则新闻,爆出街头的玉米摊都有往煮玉米里添加玉米香精。说是加了这种香精后玉米会更香,而且煮上好几天也不会馊。但是,有医生指出,经常食用含有玉米香精的食品,会对肝脏造成损害,使肝脏的排毒功能衰退。那么,玉米怎么煮更有营养呢?煮玉米放小苏打好不好呢? 家常水煮玉米的方法 步骤: 1、玉米洗净掰成小段放进锅里,加适量水,开火。 2、再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多,一点点就可以,否则会有碱味。 千万别小看这么点小苏打 玉米营养丰富是地球人都知道的事。地球上很多人不知道的是,玉米含有的
蔬菜能生吃吗 哪些蔬菜不能生吃
要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,少放点盐。 然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 四类蔬菜不宜生吃: 1、含草酸较多的蔬菜 含草酸较
女人30后的营养忠告
许多工作繁忙而渴求完美的女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服,甚至服用保健品,却往往会忽视自己的饮食和运动,也很少给自己接触大自然的机会。我一直认为,大自然具有神奇的身心健康力量,而这些好处存在于天然食物、阳光、新鲜空气和森林草地当中,远不是保健品和美容品所能完全替代的。 多吃抗氧化物防皮肤衰老 我的饮食秘笈:每天一斤菜,主食“白加黑” 天然食物中富含维生素E、番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物,对保持皮肤的青春极为重要,而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。我每天都吃一斤绿叶蔬菜,其中至少要吃一种
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