上周（3月13日-17日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价392.4元/百公斤，环比上上周的409.4元/百公斤，减少17元/百公斤，减幅4.2%。
上周蔬菜混合均价波动下行，属于正常的季节性回落。入春以来，南北蔬菜上市脚步加速，价格也是进入下行区间。本周入场量呈现小幅回落。
周内具体菜价以下跌为主，仅少数品种出现上涨。
◆叶菜价格回落较明显。
◆南方产区原本价格“坚挺”的辣椒类进入上市末期，品质下滑，山东新茬货源上市后，价格稳中有跌。山东设施蔬菜供应量持续增加，瓜菜类价格持续回落。
◆黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、芹菜、甘蓝、竹笋、云南叶菜“四大金刚”降幅较明显。
◆蚕豆、莴笋、豆角类、线椒、泡椒、螺丝椒、各种茄子、新蒜薹、洋葱价格稳中有跌。
◆价格上涨的有番茄、冬瓜、娃娃菜、圆椒、尖椒、散菜花、老蒜薹。
番茄价格在经历了一整个冬季的平平无奇后，在春暖花开之际终于迎来了它的“春天”。近期番茄价格连续上涨，本周市场批发价为：
当前，作为番茄主要供应产区的四川已经进入收尾阶段。之前的价格分析中，我们也提到过，今年受气温波动较大影响，四川番茄整体品质有所下滑，尾期货品质更是下降。好货难求的情况，精品番茄收购价格不断上涨，进而带动整体价格上行。另外，尾期果到货后易烂，增加了商户的发货压力。
作为衔接的内蒙古、辽宁产区，由于前期气温偏低，番茄生长周期拉长，现阶段仅少量上市，头茬果果形整体偏差，好货非常抢手，产区收购价格不菲，推动批发价“飘红”。
本轮价格上涨是产区衔接不畅导致的价格上行。随着北方番茄上市量加大，预计后续价格继续上行的空间有限。另外，我市场也有各种口感型番茄供应，欢迎前来采购。
今年黄瓜价格十分坚挺，虽有短时波动，但整体价格可谓居高不下。这种情况近几年比较少见。一般情况下，每年春节过后，黄瓜价格就会进入下行区间，今年却迟迟未见动静。
主要今年农历闰二月，2月冷空气依旧较为活跃，低温寡照导致产区黄瓜上市量处于较低水平，货源偏紧，收购价下行动力不足。
近期黄瓜价格开始回落，市场销售价格连续两周波动下行。目前市场黄瓜仍以山东产区为主，本周价格在1.6-2.0元/斤，降幅明显。
价格下降主要是因为：①天气回暖、光照充足，产能恢复快，上市量不断增加。②本地南汇黄瓜进入上市期，顶花带刺、油光亮条，深受下游采购认可，本周销售价格在2.8-3.0元/斤，对整体黄瓜价格也是产生冲击。
后续，从产区上市情况来看，黄瓜供应形势逐渐向好，预计还有一定的下降空间。
上海人爱吃绿叶菜，对青菜更是钟爱有加。特别是“打霜”后的小青菜，软糯香甜、口感佳，是不少市民冬季求而不得的美味。
针对这一情况，通过不断探索、研究、试种，宁夏“小青仔”应运而生，并在上海市场迅速“走红”。宁夏地区独特的高原气候，昼夜温差大、光照条件好，产出的小青仔外形上比普通小青菜略粗，长度较短，茎软无渣，口感软糯清甜，类似打过霜的矮脚小青菜，满足了市民对青菜口感的需求，也越来越受到终端市场的认可。
宁夏“小青仔”取得成功后，近两年，云南地区也有类似品种试种，品质和口感上并不逊色，而且上市时间更长。近期云南小青仔批量上市，持续增量来场，本周市场销售价在3.0-3.3元/斤，处于该品种销售价格的低位，物美价廉，喜欢的小伙伴赶紧行动起来吧。
去年冬季以来，冬瓜价格一直处于低位，尽管今年2月行情虽迎来小幅回暖，但上涨乏力。直至本周，随着老产区存库冬瓜基本销售殆尽，价格回归往年正常水平，本周市场销售价格在1.2-1.3元/斤。
每年2月，海南产区冬瓜上市，新老冬瓜交替应市。广东、广西、福建产区的存库冬瓜，在经历了一整个冬季的销售后接近尾声。海南产区新瓜由于运输成本上涨，价格也会呈现季节性上涨。不同于往年，今年海南冬瓜不仅上市价格相比往年偏低，来场时间更是有所延后。
据客商反馈，受去年各大产区扩种影响，冬瓜存量较大，供应时长拉长，价格方面更具优势，导致海南冬瓜上市后迟迟无法来场。另外，受气候条件异常影响，商户反馈今年海南早期冬瓜有部分“黑心”现象，品质欠佳。
后续，随着冬季库存瓜的退市，各地经销商将集中于海南产区收货，预计价格短时间内再次低位运行的可能性不大。
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