酒是人类最古老的食物之一，是中国民族饮食文化的一个重要组成部分，所以在市场上有着各种各样的白酒，价格更是参差不齐，有的十几元一瓶，有的却是上千上万元，那为什么酒之间的价格差距会那么大呢？
一、原料成本
现在白酒的生产主要有三种方式：
1、纯酿固态酿酒，即固态粮食配料，发酵，蒸粮蒸馏所得的白酒，因需要直接用高粱，小麦，大米等粮食直接发酵蒸馏取酒，5斤粮食酿造1斤酒，所以生产成本是最贵的。目前市面上知名的茅台，钓鱼台，东方国宾等大型酒企都是采用纯酿固态酿酒。
2、液态酿酒，即直接用食用酒精经过降度和勾兑技术进行调兑而成，这种酒的生产成本是最便宜的，俗称酒精勾兑酒。
3、固液结合，也叫半固态发酵，生产成本介于二者之间，很多市面上的大米酿造的白酒就是采用固液结合的生产方式。
二、时间成本
不一样的香型，不一样的白酒酿造方式所需要消耗的酿造时间都是不一样的。以酱香型白酒为例，酱香酒分大曲坤沙酱香酒，碎沙酒，翻沙酒，串沙酒，这4种酱香酒的工艺都不同，其中以大曲坤沙酱香酒的酿造时间最长。如东方国宾精品陈酿（大曲坤沙酱香酒）从原粮酿造开始到成品灌装出厂，历经6年以上时间，耗时非常长久。
东方国宾精品陈酿是用完整，整颗的茅台镇优质红缨子糯高粱和小麦进行酿造，还严格按照千年古法“12987”工艺进行酿造，即1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。完成一年生产周期后，还需要进行5年以上的生态窖藏。通过漫长的生产周期，窖藏，酱香酒与微生物群落发生碰撞，很多有益的物质落置于酒体内，并通过氧化还原，酯化等物理反应，才能让酒体更加醇厚顺滑，回味悠长，喝了之后不上头不烧心。
碎沙酒是将粮食压碎后再进行发酵取酒，这样会直接加大粮食的出酒率和缩短发酵时间，翻沙酒是在碎沙酒的基础上将原料再次利用，串沙酒则是用最后的酒糟进行取酒，时间成本大大缩短，酒的口感也更差了。
三、勾调技术
勾调技术的好与坏直接影响到酒的质量和价格，所以勾调技术越好的酒，价格就会越高，而那些稍微逊色一点的酒价格就会低一点。东方国宾精品陈酿就是以不同轮次，不同香型，不同酒龄的新酒，基酒勾兑而成，酒体拥有酱香突出，醇厚丰满，甘甜柔和，空杯隔夜留香之特点。
四、窖池的好与坏
“千年老窖万年糟，酒好须得窖池好”。好酒一定是在好的窖池中酿造而成的，5年的酒窖出不了优质酒，10年以上的酒窖整体产量的1%可能出国家名酒，20年以上酒窖20%出国家名酒，而如今好的，能够使用，时间久远的窖池越来越少。东方国宾精品陈酿为了让每一滴酱酒都是口感优雅细腻，酒体丰满醇厚，醇馥幽郁，特别甄选窖龄在20年以上的窖池进行发酵酿酒。
东方国宾精品陈酿系列酱香酒是高端酱香酒中性价比最高的，价格在300-600元，但是酒体口感和品质却是千元级别，是自饮和送礼的酱香酒首选。
同样是酒，有的几块钱，有的上千块，不仅仅是因为品牌不同，还有制作的工艺上有所不同，酒的年份也不同，就是储存的时间不同，还有酒的包装等成本问题导致的价格差异比较大。
走在琳琅满目的超市货架前，各种白酒的价位不一，有的白酒只需三五十元，而有的白酒是前者的十倍，更有甚者更是卖到上千元。逢年过节，离不开喝酒;走亲访友，离不开送酒，那么这些酒的区别究竟在哪里。甚至还有人说，不管是多贵的酒，成本都在几十块钱。还有人说了，一百元以下的都是假酒。
上世纪90年代左右，由于技术限制，食用酒精生产成本较高，有些不法商人为了牟利不惜铤而走险，用工业酒精勾兑白酒，虽然高风险但是有高收入。但是现在不一样了，由于技术发展，食用酒精酿造成本已经非常低了，好一点的食用酒精也才数千元一吨，折算下来一斤也就几块钱，所以现在也就没有人冒天下之大不韪去造假酒了。
从工艺上讲，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高。高端白酒在贮存上陈酿的时间之久，大家都知道白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高，而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。
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