受新冠肺炎疫情影响,出现了全民提高免疫力的热潮。通过网络搜索发现,补充维C成了大家最常用的热门方法,甚至认为维C是“万能补充剂”,大量补充能缓解发烧、咳嗽、上火等。
但事实真是如此吗?
1
关于维生素C的传言,你信了吗?
01
维C是退烧止咳“速效药”?
有的人感冒发烧,吃了维C后,确实症状有所减轻,病程也缩短了,于是认为维C能治疗感冒咳嗽。
但专家表示,维C本身没有治疗感冒的作用。对于本身就存在维C缺乏的人来说,感冒时补充维C只能作为辅助措施,有助于提高免疫力,缓解症状,缩短病程。
02
维C可以治疗口腔溃疡?
很多人觉得患上口腔溃疡,就是因为缺少维C,所以会选择大量吃水果或者直接吃维C片。
但小二想要告诉你,可能真没什么用。
口腔溃疡,不只是因为缺维生素C
从现代医学的角度来看,口腔溃疡的病因是不明确的,压力太大、生活挫折、环境变化、贫血、缺乏维生素等都有可能诱发口腔溃疡。
此外还有一种损伤性口腔溃疡,是因为日常生活中不小心造成口腔黏膜破损引起的,如吃东西时咬了自己一口、吃甘蔗等纤维粗硬的食物、吃太烫的食物等引起的。
因此只是简单地补充维C,并不会有太好的效果。
03
维C吃得越多吸收越多?
维C可以增强白细胞吞噬病菌的作用,辅助提高免疫力,但其最主要的作用是合成胶原蛋白。一旦缺乏维C,血管胶原蛋白不足,血管脆性就会增加,容易出血,轻则皮肤淤青,重则胃肠道出血等。
所以平时一定要保证维C摄入充足。健康成人每天应摄入100mg维C,最多摄入2000mg。
摄入的维C主要在空肠上部被吸收,但维C并不是吃得越多越好:
◎摄入30~60mg,吸收率可达100%;
◎摄入90mg,吸收率约80%;
◎摄入1500mg,吸收率约49%;
◎摄入3000mg,吸收率约36%。
随着维C摄入量的增加,不仅吸收会变差,多余的维C还会在体内转变成草酸,增加泌尿系统结石风险,损害肾脏健康。所以,维C也不能盲目补充。
2
维生素C真正能带来的好处
免疫系统三道防线的正常运作,都离不开维生素C的支持:首先,维生素C可促进胶原蛋白的合成,维护第一道防线(皮肤和粘膜)的完整性,阻止外界病原微生物进入人体。
其次,维生素C还能促进T细胞和NK细胞的增殖,吞噬血液中的病原体,增强第二道防线的防御作用;另外,维生素C还能促进抗体的形成,守护第三道防线。因此有“免疫防御大臣”之称。
3
科学补充维生素C,掌握2大途径
维生素C的功能非常强大,然而数据显示,我国居民人均维C摄入量为80.4毫克,并未达到推荐标准,这意味着我们中的很多人都需要增加维生素C的摄入。那么应该如何科学补充维生素C呢?我们主要可以通过以下2个途径:
1
果蔬:补充维C的最佳途径
对于普通人来说,每天200mg维生素C完全可以通过食物获取,直接从食物中获取的维生素C效果远远好于通过维生素C补剂获取的。而通过食物补充维C,一般推荐食用新鲜果蔬,其中的维C含量较为丰富,且不容易过量。
水果中,酸枣、猕猴桃、鲜枣、沙棘、山楂、草莓、木瓜、荔枝、葡萄柚、橙子、橘子的维生素C含量较高,比如酸枣的维C含量高达900毫克/百克,大约1-2颗就能满足每日维C所需。
而蔬菜中,辣椒、西兰花、柿子椒、菠菜、花草、甘蓝、苦瓜、苋菜、大白菜、水萝卜的维生素C含量比较高,在45毫克/百克以上,差不多每天吃够500g,就完全能保证维C需求量。
【小贴士】:果汁的含糖量高,且维C流失较为严重,一般不推荐通过饮用果汁补充维C;而补充蔬菜,可通过凉拌、水煮的方式食用,避免维C流失过多。
2
维C补充剂:注意按需选择
如果饮食无法充分摄入维生素C,可通过维C补剂来补充。但选购时需注意看营养成分表。比如:
◎某维C补剂:维C含量是225mg/百克,一片的维C含量约9mg,适合蔬果摄达到一定量的情况下使用;
◎某复合维C补剂:维C含量是75mg/百克,适合饮食不够均衡的人群日常补充;
◎某维C泡腾补剂:维C含量非常高,一片就含1000mg维C,适合维C缺乏人群,健康成人不能长期大量食用。另外,维C怕热,冲泡时水温应控制在40~60℃。
来源: CCTV回家吃饭
人的血管是非常富有弹性的,为了使血液流动顺畅,所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管,则会增厚与变硬,内壁出现粉瘤(粥状硬化巢),这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。于是,血管内腔变窄,使得血液循环不顺畅,继续恶化下去就会完全堵塞。
先来做个测试,测测你的血管是否过“硬”
1、患有高血压或高血脂症或糖尿病。
2、有长期抽烟或饮酒习惯。
3、手脚发冷、麻痹感。
4、记忆力衰退,对数字、日期、人地名忘得快,刚想做的事转身就忘了。
5、性格改变,易激动,喜怒哀乐变化无常。
6、体重超重。
7、注意力不集中,思维反应变迟钝。
8、动作变得迟钝。
9、头晕、头痛,时轻时重,反复发作。
10、拿筷子或笔时,手部会轻微颤抖。
11、睡眠很浅,醒后难入眠,多梦,并常失眠。
12、容易倦怠,提不起劲。
你有几条符合?如有以上提到的现象,应加强饮食改善,采低胆固醇、低盐、低糖饮食,不要吸烟和大量饮酒,并做适当运动,尤其是须注意动脉的健康,定期做动脉硬化检查。
血管和水管一样,会“老化”变硬
我们常把血管比做水管,水管时间长了会结水垢,会老化、变硬变脆。而我们的血管也会“结垢”“老化”,但血管里结的不是水垢,而是“粥样硬化斑块”。
目前研究认为,高血压、糖尿病、高血脂、肥胖、吸烟、酗酒者更容易发生“动脉粥样硬化”,也就是大家常说的“血管硬化”。
当斑块形成后,血管壁会变厚、变硬、变脆,管径会变小,血管的正常功能就会受到影响,容易破裂,发生出血;同时也容易发生血栓,堵在哪里,哪里的血流就会受到影响,心梗、脑梗、脑出血,就是这么发生的。
怎么发现血管硬化?
不同部位的血管硬化,表现也不一样,我们可能常常在检查报告单上看到如下内容:
1、胸片:
主动脉迂曲、增宽,伴局部钙化;
2、颈部血管彩超:
颈动脉内中膜不规则明显增厚、见强回声斑块、不均质回声;
3、血管增强 CT 造影:
腹主动脉、髂外动脉、股浅动脉内见造影剂充盈缺损,管腔狭窄。
这些检查报告提到的「内膜增厚、钙化、斑块」也就是常说的「血管硬化」了。
远离“血管硬化”,预防更重要
血脂升高是动脉硬化的主要病因。
1、适当控制总热量:
可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者,应控制好每天的进食量,但控制饮食应逐渐进行,可结合运动疗法,每月体重减轻0.5~l千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。
2、少吃高胆固醇食物:
高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃,特别是血浆胆固醇升高者,更应严格控制,但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高,但其中含有卵磷脂,对动脉硬化有防治作用,可以适当食用,但每天不宜超过2个。
3、少吃动物油(猪油):
防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸,要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸,所以应尽量少吃,但也不能完全不吃动物油,否则会给全身带来一些其他的不良影响,一般应使动物油和植物油的比例在1:3左右为宜。
4、多吃含维生素和纤维素较丰富的食物:
多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用,在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物,如新鲜水果、豆类、蔬菜,主食不要吃得太精,因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。
5、多吃富含钾、碘、铬的食物:
认为钾盐可保护心血管,而钠盐会增加心脏负担,因此动脉硬化病人,食物不宜太咸,同时要多食含钾丰富的食物,如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇,对防治动脉硬化有好处,所以,含碘丰富的食物,如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物,如豆类、鸡肉、贝类等,也有防治动脉硬化的作用。
6、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶:
进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白,在保证每天进食总量不变的情况,可安排一天4~5餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能,故动脉硬化患者应戒除烟酒,但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的,因为茶叶中含有的儿茶酸,能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值,有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用,能预防血管硬化。
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人的血管是非常富有弹性的,为了使血液流动顺畅,所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管,则会增厚与变硬,内壁出现粉瘤(粥状硬化巢),这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。于是,血管内腔变窄,使得血液循环不顺畅,继续恶化下去就会完全堵塞。
先来做个测试,测测你的血管是否过“硬”
1、患有高血压或高血脂症或糖尿病。
2、有长期抽烟或饮酒习惯。
3、手脚发冷、麻痹感。
4、记忆力衰退,对数字、日期、人地名忘得快,刚想做的事转身就忘了。
5、性格改变,易激动,喜怒哀乐变化无常。
6、体重超重。
7、注意力不集中,思维反应变迟钝。
8、动作变得迟钝。
9、头晕、头痛,时轻时重,反复发作。
10、拿筷子或笔时,手部会轻微颤抖。
11、睡眠很浅,醒后难入眠,多梦,并常失眠。
12、容易倦怠,提不起劲。
你有几条符合?如有以上提到的现象,应加强饮食改善,采低胆固醇、低盐、低糖饮食,不要吸烟和大量饮酒,并做适当运动,尤其是须注意动脉的健康,定期做动脉硬化检查。
血管和水管一样,会“老化”变硬
我们常把血管比做水管,水管时间长了会结水垢,会老化、变硬变脆。而我们的血管也会“结垢”“老化”,但血管里结的不是水垢,而是“粥样硬化斑块”。
目前研究认为,高血压、糖尿病、高血脂、肥胖、吸烟、酗酒者更容易发生“动脉粥样硬化”,也就是大家常说的“血管硬化”。
当斑块形成后,血管壁会变厚、变硬、变脆,管径会变小,血管的正常功能就会受到影响,容易破裂,发生出血;同时也容易发生血栓,堵在哪里,哪里的血流就会受到影响,心梗、脑梗、脑出血,就是这么发生的。
怎么发现血管硬化?
不同部位的血管硬化,表现也不一样,我们可能常常在检查报告单上看到如下内容:
1、胸片:
主动脉迂曲、增宽,伴局部钙化;
2、颈部血管彩超:
颈动脉内中膜不规则明显增厚、见强回声斑块、不均质回声;
3、血管增强 CT 造影:
腹主动脉、髂外动脉、股浅动脉内见造影剂充盈缺损,管腔狭窄。
这些检查报告提到的「内膜增厚、钙化、斑块」也就是常说的「血管硬化」了。
远离“血管硬化”,预防更重要
血脂升高是动脉硬化的主要病因。
1、适当控制总热量:
可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者,应控制好每天的进食量,但控制饮食应逐渐进行,可结合运动疗法,每月体重减轻0.5~l千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。
2、少吃高胆固醇食物:
高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃,特别是血浆胆固醇升高者,更应严格控制,但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高,但其中含有卵磷脂,对动脉硬化有防治作用,可以适当食用,但每天不宜超过2个。
3、少吃动物油(猪油):
防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸,要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸,所以应尽量少吃,但也不能完全不吃动物油,否则会给全身带来一些其他的不良影响,一般应使动物油和植物油的比例在1:3左右为宜。
4、多吃含维生素和纤维素较丰富的食物:
多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用,在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物,如新鲜水果、豆类、蔬菜,主食不要吃得太精,因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。
5、多吃富含钾、碘、铬的食物:
认为钾盐可保护心血管,而钠盐会增加心脏负担,因此动脉硬化病人,食物不宜太咸,同时要多食含钾丰富的食物,如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇,对防治动脉硬化有好处,所以,含碘丰富的食物,如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物,如豆类、鸡肉、贝类等,也有防治动脉硬化的作用。
6、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶:
进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白,在保证每天进食总量不变的情况,可安排一天4~5餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能,故动脉硬化患者应戒除烟酒,但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的,因为茶叶中含有的儿茶酸,能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值,有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用,能预防血管硬化。
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