受新冠肺炎疫情影响，出现了全民提高免疫力的热潮。通过网络搜索发现，补充维C成了大家最常用的热门方法，甚至认为维C是“万能补充剂”，大量补充能缓解发烧、咳嗽、上火等。
但事实真是如此吗？
1
关于维生素C的传言，你信了吗？
01
维C是退烧止咳“速效药”？
有的人感冒发烧，吃了维C后，确实症状有所减轻，病程也缩短了，于是认为维C能治疗感冒咳嗽。
但专家表示，维C本身没有治疗感冒的作用。对于本身就存在维C缺乏的人来说，感冒时补充维C只能作为辅助措施，有助于提高免疫力，缓解症状，缩短病程。
02
维C可以治疗口腔溃疡？
很多人觉得患上口腔溃疡，就是因为缺少维C，所以会选择大量吃水果或者直接吃维C片。
但小二想要告诉你，可能真没什么用。
口腔溃疡，不只是因为缺维生素C
从现代医学的角度来看，口腔溃疡的病因是不明确的，压力太大、生活挫折、环境变化、贫血、缺乏维生素等都有可能诱发口腔溃疡。
此外还有一种损伤性口腔溃疡，是因为日常生活中不小心造成口腔黏膜破损引起的，如吃东西时咬了自己一口、吃甘蔗等纤维粗硬的食物、吃太烫的食物等引起的。
因此只是简单地补充维C，并不会有太好的效果。
03
维C吃得越多吸收越多？
维C可以增强白细胞吞噬病菌的作用，辅助提高免疫力，但其最主要的作用是合成胶原蛋白。一旦缺乏维C，血管胶原蛋白不足，血管脆性就会增加，容易出血，轻则皮肤淤青，重则胃肠道出血等。
所以平时一定要保证维C摄入充足。健康成人每天应摄入100mg维C，最多摄入2000mg。
摄入的维C主要在空肠上部被吸收，但维C并不是吃得越多越好：
◎摄入30~60mg，吸收率可达100%；
◎摄入90mg，吸收率约80%；
◎摄入1500mg，吸收率约49%；
◎摄入3000mg，吸收率约36%。
随着维C摄入量的增加，不仅吸收会变差，多余的维C还会在体内转变成草酸，增加泌尿系统结石风险，损害肾脏健康。所以，维C也不能盲目补充。
2
维生素C真正能带来的好处
免疫系统三道防线的正常运作，都离不开维生素C的支持：首先，维生素C可促进胶原蛋白的合成，维护第一道防线（皮肤和粘膜）的完整性，阻止外界病原微生物进入人体。
其次，维生素C还能促进T细胞和NK细胞的增殖，吞噬血液中的病原体，增强第二道防线的防御作用；另外，维生素C还能促进抗体的形成，守护第三道防线。因此有“免疫防御大臣”之称。
3
科学补充维生素C，掌握2大途径
维生素C的功能非常强大，然而数据显示，我国居民人均维C摄入量为80.4毫克，并未达到推荐标准，这意味着我们中的很多人都需要增加维生素C的摄入。那么应该如何科学补充维生素C呢？我们主要可以通过以下2个途径：
1
果蔬：补充维C的最佳途径
对于普通人来说，每天200mg维生素C完全可以通过食物获取，直接从食物中获取的维生素C效果远远好于通过维生素C补剂获取的。而通过食物补充维C，一般推荐食用新鲜果蔬，其中的维C含量较为丰富，且不容易过量。
水果中，酸枣、猕猴桃、鲜枣、沙棘、山楂、草莓、木瓜、荔枝、葡萄柚、橙子、橘子的维生素C含量较高，比如酸枣的维C含量高达900毫克/百克，大约1-2颗就能满足每日维C所需。
而蔬菜中，辣椒、西兰花、柿子椒、菠菜、花草、甘蓝、苦瓜、苋菜、大白菜、水萝卜的维生素C含量比较高，在45毫克/百克以上，差不多每天吃够500g，就完全能保证维C需求量。
【小贴士】：果汁的含糖量高，且维C流失较为严重，一般不推荐通过饮用果汁补充维C；而补充蔬菜，可通过凉拌、水煮的方式食用，避免维C流失过多。
2
维C补充剂：注意按需选择
如果饮食无法充分摄入维生素C，可通过维C补剂来补充。但选购时需注意看营养成分表。比如：
◎某维C补剂：维C含量是225mg/百克，一片的维C含量约9mg，适合蔬果摄达到一定量的情况下使用；
◎某复合维C补剂：维C含量是75mg/百克，适合饮食不够均衡的人群日常补充；
◎某维C泡腾补剂：维C含量非常高，一片就含1000mg维C，适合维C缺乏人群，健康成人不能长期大量食用。另外，维C怕热，冲泡时水温应控制在40~60℃。
来源： CCTV回家吃饭
人的血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。
先来做个测试，测测你的血管是否过“硬”
1、患有高血压或高血脂症或糖尿病。
2、有长期抽烟或饮酒习惯。
3、手脚发冷、麻痹感。
4、记忆力衰退，对数字、日期、人地名忘得快，刚想做的事转身就忘了。
5、性格改变，易激动，喜怒哀乐变化无常。
6、体重超重。
7、注意力不集中，思维反应变迟钝。
8、动作变得迟钝。
9、头晕、头痛，时轻时重，反复发作。
10、拿筷子或笔时，手部会轻微颤抖。
11、睡眠很浅，醒后难入眠，多梦，并常失眠。
12、容易倦怠，提不起劲。
你有几条符合？如有以上提到的现象，应加强饮食改善，采低胆固醇、低盐、低糖饮食，不要吸烟和大量饮酒，并做适当运动，尤其是须注意动脉的健康，定期做动脉硬化检查。
血管和水管一样，会“老化”变硬
我们常把血管比做水管，水管时间长了会结水垢，会老化、变硬变脆。而我们的血管也会“结垢”“老化”，但血管里结的不是水垢，而是“粥样硬化斑块”。
目前研究认为，高血压、糖尿病、高血脂、肥胖、吸烟、酗酒者更容易发生“动脉粥样硬化”，也就是大家常说的“血管硬化”。
当斑块形成后，血管壁会变厚、变硬、变脆，管径会变小，血管的正常功能就会受到影响，容易破裂，发生出血；同时也容易发生血栓，堵在哪里，哪里的血流就会受到影响，心梗、脑梗、脑出血，就是这么发生的。
怎么发现血管硬化?
不同部位的血管硬化，表现也不一样，我们可能常常在检查报告单上看到如下内容：
1、胸片：
主动脉迂曲、增宽，伴局部钙化；
2、颈部血管彩超：
颈动脉内中膜不规则明显增厚、见强回声斑块、不均质回声；
3、血管增强 CT 造影：
腹主动脉、髂外动脉、股浅动脉内见造影剂充盈缺损，管腔狭窄。
这些检查报告提到的「内膜增厚、钙化、斑块」也就是常说的「血管硬化」了。
远离“血管硬化”，预防更重要
血脂升高是动脉硬化的主要病因。
1、适当控制总热量:
可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法，每月体重减轻0.5~l千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。
2、少吃高胆固醇食物:
高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过2个。
3、少吃动物油(猪油):
防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响，一般应使动物油和植物油的比例在1:3左右为宜。
4、多吃含维生素和纤维素较丰富的食物:
多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。
5、多吃富含钾、碘、铬的食物:
认为钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以，含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。
6、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶:
进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，在保证每天进食总量不变的情况，可安排一天4~5餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能，故动脉硬化患者应戒除烟酒，但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的，因为茶叶中含有的儿茶酸，能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，能预防血管硬化。
【华络专注中老年关节疼痛，2017年5月开始公益赠机1000台活动，现已送出243台。如有家人关节疼痛，可参与活动赚积分获得完全免费赠机，参与方式：关注“华络健康”头条号，点击头条号菜单下的“赠机活动”进入活动页面。】
人的血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。
先来做个测试，测测你的血管是否过“硬”
1、患有高血压或高血脂症或糖尿病。
2、有长期抽烟或饮酒习惯。
3、手脚发冷、麻痹感。
4、记忆力衰退，对数字、日期、人地名忘得快，刚想做的事转身就忘了。
5、性格改变，易激动，喜怒哀乐变化无常。
6、体重超重。
7、注意力不集中，思维反应变迟钝。
8、动作变得迟钝。
9、头晕、头痛，时轻时重，反复发作。
10、拿筷子或笔时，手部会轻微颤抖。
11、睡眠很浅，醒后难入眠，多梦，并常失眠。
12、容易倦怠，提不起劲。
你有几条符合？如有以上提到的现象，应加强饮食改善，采低胆固醇、低盐、低糖饮食，不要吸烟和大量饮酒，并做适当运动，尤其是须注意动脉的健康，定期做动脉硬化检查。
血管和水管一样，会“老化”变硬
我们常把血管比做水管，水管时间长了会结水垢，会老化、变硬变脆。而我们的血管也会“结垢”“老化”，但血管里结的不是水垢，而是“粥样硬化斑块”。
目前研究认为，高血压、糖尿病、高血脂、肥胖、吸烟、酗酒者更容易发生“动脉粥样硬化”，也就是大家常说的“血管硬化”。
当斑块形成后，血管壁会变厚、变硬、变脆，管径会变小，血管的正常功能就会受到影响，容易破裂，发生出血；同时也容易发生血栓，堵在哪里，哪里的血流就会受到影响，心梗、脑梗、脑出血，就是这么发生的。
怎么发现血管硬化?
不同部位的血管硬化，表现也不一样，我们可能常常在检查报告单上看到如下内容：
1、胸片：
主动脉迂曲、增宽，伴局部钙化；
2、颈部血管彩超：
颈动脉内中膜不规则明显增厚、见强回声斑块、不均质回声；
3、血管增强 CT 造影：
腹主动脉、髂外动脉、股浅动脉内见造影剂充盈缺损，管腔狭窄。
这些检查报告提到的「内膜增厚、钙化、斑块」也就是常说的「血管硬化」了。
远离“血管硬化”，预防更重要
血脂升高是动脉硬化的主要病因。
1、适当控制总热量:
可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法，每月体重减轻0.5~l千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。
2、少吃高胆固醇食物:
高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过2个。
3、少吃动物油(猪油):
防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响，一般应使动物油和植物油的比例在1:3左右为宜。
4、多吃含维生素和纤维素较丰富的食物:
多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。
5、多吃富含钾、碘、铬的食物:
认为钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以，含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。
6、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶:
进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，在保证每天进食总量不变的情况，可安排一天4~5餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能，故动脉硬化患者应戒除烟酒，但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的，因为茶叶中含有的儿茶酸，能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，能预防血管硬化。
【华络专注中老年关节疼痛，2017年5月开始公益赠机1000台活动，现已送出243台。如有家人关节疼痛，可参与活动赚积分获得完全免费赠机，参与方式：关注“华络健康”头条号，点击头条号菜单下的“赠机活动”进入活动页面。】
页面更新：08-19
