人体当中的血尿酸水平长期升高,会使尿酸结晶不断析出,并沉积在关节、肾脏和血管当中。如果沉积在关节腔内,则容易诱发痛风性关节炎,使脚趾、脚踝、膝盖等处会出现红肿热痛的症状;沉积在肾脏当中,则有可能会导致肾脏功能下降,引发肾脏问题;沉积在血管内,则会造成血管堵塞,进而诱发心脑血管疾病。
因此对于高尿酸患者来说,控制尿酸,把尿酸降下来是重中之重。只有尿酸降会正常水平,这些并发症才可以避免。
而控制尿酸,饮食这块是关键。吃得好吃得对,不仅可以控制尿酸不继续升高,还可以辅助降尿酸。而吃错了,很容易导致尿酸飙升。
那么高尿酸患者日常应该怎么吃?食物分类法,教你避开食物"雷区"
尿酸是嘌呤的终代谢产物,嘌呤摄入过多,自然产生的尿酸就会多。因此根据食物的嘌呤含量,可将食物划分为"红灯食物、黄灯食物、绿灯食物",红灯食物则限制食用,黄灯食物则适量食用,绿灯食物则可以放心食用。
红灯食物——
红灯食物指的也就是高嘌呤食物。这类食物是高尿酸患者要尽量避免的,典型的像是动物肝脏、骨髓、海鲜产品、肉汤等。此外,高尿酸人群应减少摄入脂肪,因为脂肪可以阻碍肾脏对尿酸的排出,食物中的脂肪主要存在于肥肉、动物油中。
另外,还是啤酒、白酒等酒精类饮品,虽然嘌呤含量不算高,但是酒精进入人体代谢产生乳酸,可起到抑制尿酸排泄的作用。高尿酸人群大量饮酒,很容易直接诱发急性痛风的发生,也要注意忌口。
黄灯食物——
高尿酸患者在没有发作痛风时,依然每日适量食用瘦肉,如脂肪含量较低的牛肉、猪肉和鸡鸭肉,并且尽量使用用油少的烹调方法,如蒸、煮、炖、汆、卤等。另外像是芦笋、紫菜、豌豆苗、黄豆等,虽然属于蔬菜,但是也属于中嘌呤食物,也是适当食用即可。
绿灯食物——
优先推荐高尿酸患者多吃蔬菜,每天能吃够750克为好。蔬菜含大量钾、钙、镁元素,有利于碱化尿液,促进尿酸排出,对控制尿酸和预防并发症是有益的。还有像是牛奶、蛋类也属于低嘌呤食物,而且富含优质蛋白,每日可以食用500-1000毫升牛奶、1-2个鸡蛋。
基本上高尿酸患者照着这个食物分类来食用,几乎不会踩雷,这样食物吃得对,尿酸不升高,痛风和其他问题也会远离。
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