站立、坐卧、走路、爬楼、骑车……人的一生要进行这一系列运动，都离不开一个身体部位——膝关节。随着年龄增长，膝关节疼痛等炎症现象随之增多。正确饮食对缓解膝关节疼痛有一定帮助，平时不妨适当多吃以下9种食物：
胡萝卜 中国民间就有吃胡萝卜缓解膝关节疼痛的记载。这是因为胡萝卜含有β-胡萝卜素和维A，这两种化合物均有强大的抗炎功效。胡萝卜最好的食用方式是用油烹饪。
咖喱 咖喱中含有大量的姜黄素（一种使咖喱呈现黄色的物质），其具有很强的抗炎症能力，在几百年来被用于草本治疗。摄入足量咖喱可以降低关节疼痛的风险，具有与止痛药布洛芬相当的效果。
生姜 生姜中含有一种活性成分姜辣素，具有强大的抗炎功效。在关节炎患者有关的研究中发现，相比单纯服药，在药疗过程中加入生姜，止痛效果更好。
核桃 坚果家族中，核桃的ω-3不饱和脂肪酸含量最多，且含有多种抗氧化物质，是缓解膝关节疼痛的理想食物。同时，每天有规律地食用一定量的坚果，有助于减少垃圾食品的摄入，对于减肥也有益处，而肥胖会引起膝关节的损伤。
全谷物 精制食物会增加身体的炎症反应，而粗加工的全谷物则刚好相反。因此，应尽量购买含有麸皮、胚芽、胚乳的全谷物食品，比如糙米、燕麦、藜麦、大麦以及全麦粉制成的面包。
牛油果 牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸，其中有一种叫油酸的物质，能降低特殊的炎性生物指标，减缓因炎症导致的关节疼痛。
樱桃 樱桃含有丰富的花青素，该物质能分解体内炎症。研究证实，樱桃能减缓痛风发作及关节不适。
红辣椒 红辣椒含有大量的维生素C，对改善膝关节状况十分有益。维生素C能协助胶原蛋白的生成，对关节结构的形成、肌肉和骨组织的连接发挥着重要作用。同时，多吃维生素C丰富的食物对筋腱、软骨、韧带有保护作用。
菠萝 菠萝含有一种强大的抗炎物质——菠萝蛋白酶，是缓解膝关节疼痛的理想食物。
来源：中国食品报
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