鲜活海参是否可以直接放冰箱冷冻,鲜海参能不能冷冻保存

海参在市面上的常见形态主要分为新鲜的海参，烘干的海参，冷冻的海参，一般来说，新鲜的海参是不能直接进行冷冻的，这样会影响海参的营养价值，应先把海参处理好之后，在进行冷冻。

淡干海参

新鲜海参出海之后体外表的自溶酶接触到空气后开始酶解，接触到空气2小时开始酶解，6个小时皮就没有了，如果没加工处理6小时后还没坏的话证明用化学物质浸泡了，如福尔马林溶液，建议新鲜海参去脏后水煮，然后进行发制，发好了后再冻起来就行，如果不发的话要用饱和食盐水浸泡保存。

海参

活海参的处理方法：活海参不要开膛，放进高压锅中用水煮开10-12分钟，迅速用冷水过凉，放进纯净水或者矿泉水中，在冰箱保险箱内，可保存十五天左右。注：每天要进行换水。

海参，由于其均衡丰富的营养，其食用价值逐渐受到全国范围内消费者的认可。

海参

海参可以直接冷冻吗

海参不可以直接冷冻，需要破腹取脏清洗干净后才可以冷冻，步骤如下：

一、鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。

二、然后剪掉海参的嘴巴。

三、把肚子里面的肠胃等东西摘净。

四、然后用洗水洗净。

五、然后把清洗干净的海参放进清水中放入冰箱冷冻就可以了。

鲜海参能冷冻吗?

鲜海参在经过冷冻之后，会破坏海参的新鲜度，不建议对鲜海参进行直接的冷冻处理，如果对鲜海参进行一定的处理后，鲜海参就可以进行长期的冷冻了。处理方式如下；
步骤一：首先就是对鲜海参进行处理，处理的方法就是将海参的嘴剪开，然后清洗掉海参的内脏，记住一定要彻底的清洗干净，因为海参的内脏含有大量的杂质成分。
步骤二：然后再在锅内倒入一定量的水，然后用大火将水烧开，把清洗干净的海参倒入其中，然后再把大火调整成小火，过了两分钟之后就可以将海参捞出来了，然后把海参放在盘中，等待海参自然的冷却。
步骤三：然后还可以再次进行步骤二的工作，因为每次进行处理的海参不能太多，以免造成海参粘锅，并且还可能导致海参出现溶解的现象，一直等到所有的海参都处理完成之后就可以了。
步骤四：然后将处理之后的海参放在盘中，等待其冷却之后，就可以直接使用了，然后将其进行密封保存，放置在冰箱中，在需要的时候拿出来使用就可以了。