幼儿保健 春季幼儿保健食谱

　　胡萝卜牛肉粥

　　适用：12月龄以上婴幼儿。

　　食材：

　　1、牛肉：入脾经，安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。

　　2、胡萝卜：入肺经，兼入脾经，健脾、化滞、安五脏、去寒湿。

　　营养小贴士：

　　瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

　　制作小贴士：

　　胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。

　　原料：粳米50g，胡萝卜30g，牛肉50g，清水800-900ml，食用油5ml。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末；

　　2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；

　　3、粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制；

　　4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开，小火熬15分钟即可。