啤酒是很多人都喜欢喝的饮料，尤其是在吃烧烤时，一定会点上一扎啤酒，吃一口烧烤，喝一口啤酒，别提多有滋味了。
而现在超市都会售卖啤酒，因此有不少人时不时会买一些啤酒回家存放。
但在挑选啤酒时，不少人只会挑选牌子或是只看价格，但其实想要挑到好喝的啤酒，不单要看牌子和价格。
还应该认准瓶身上这4个地方，如果瓶身上有这4个地方不符合下面提到的情况。
那么无论是什么牌子的啤酒都不是好啤酒，我们最好不要购买。
1、添加玉米或大米
一般对啤酒有一些研究的人都知道，优质的啤酒配料表中是不会出现玉米或是大米的，一般只会添加麦芽。
添加了麦芽的啤酒会有一股自然的清香，喝起来会更好喝，但是麦芽的成本是比较贵的。
而我国的玉米、大米产量特别高，因此相对来说会比较便宜。
但添加了这两样东西之后，啤酒中的淀粉含量就会特别高，从而导致啤酒的香味少了一半，喝起来口感自然就差了。
2、加了糖浆
我们在购买啤酒时，如果发现啤酒瓶的原料中有糖浆这一个配料，那么最好不要购买。
加了糖浆之后，就可以减少啤酒花的使用，从而减少成本。
但如果啤酒花使用量不够，很容易导致啤酒的浓度不够，使得啤酒的味道变差。
3、使用啤酒花浸膏
制作啤酒时，啤酒花是很重要的，啤酒花能够保证啤酒的口感。
而我们在购买时也要十分注意，一定是使用啤酒花的啤酒才能购买，如果使用的是啤酒花浸膏，那么就不要购买。
啤酒花浸膏虽然也是用啤酒花来制作的，但它是经过加工之后，制作出来的添加剂。
口感肯定不如啤酒花那么稳定，很容易导致啤酒的口感变差。
4、原麦汁浓度不高
经常喝啤酒的人应该知道，啤酒的原麦汁浓度表明了啤酒的浓郁程度。
浓度越高，香味就会更为浓郁，喝起来就会更为醇厚，更好喝。
所以我们在挑选啤酒时，一定要仔细查看啤酒的原麦汁浓度，一般来说浓度在10P以上的啤酒，口感都是有保证的。
如果发现啤酒的原麦汁浓度低于10P，那么最好不要购买。
如何保存啤酒？
虽然大部分的啤酒都是密封保存的，相较于其他食物来说，能够存放比较长的时间。
但即使是密封的啤酒，在存放时也需要注意一些事项，否则很容易导致啤酒变质或是口感变差，那么啤酒应该怎么保存呢？
1、避免阳光照射
很多啤酒的外包装都是透明的，避光能力相对来说比较弱，而啤酒是不喜欢光的。
如果将啤酒放到阳光下照射，很容易加速啤酒的变质，容易使得啤酒出现一股馊饭的异味，喝起来不好喝。
2、避免高温
啤酒如果待在温度高的环境中太长时间，就很容易变质，导致保质期缩短。
同时有可能使得瓶内压力过大，从而使啤酒爆瓶，因此我们在存放啤酒时，最好能够把啤酒放在5-25度的环境中。
大部分人挑选啤酒看知名品牌或是价钱，感觉这么做毫无疑问错不了，其实有些啤酒喝着口感很好，醇正有回味无穷，麦香浓郁，而有的啤酒喝着寡平淡如水，并不是说价钱越昂贵啤酒口感就越好。我和大家分享如何辨别“优劣啤酒”的办法，买啤酒时，别光看价格和品牌，选择瓶的身上这3点，全是伪劣啤酒。
1、配料表有“糖桨”在购买啤酒前，要养成看配料表的好习惯，啤酒的四大原料水，麦芽糖，酵母菌，啤酒花，缺一不可。假如添加有其他原料。
它加工工艺便并不是传统手工艺了，比如有的啤酒会加上糖桨，目的就是为了提升啤酒的发酵率，从而降低啤酒花的应用，那样会影响到啤酒的醇厚度，味儿下降，是最少档的啤酒，所以遇到啤酒配料表上面有“糖桨”2个字眼，不管哪个品牌，不是好啤酒。
2、配料表上面有“稻米”或是“苞米”上边也提到了，真正好的酿制啤酒，原料仅有麦芽糖、啤酒花跟水，因为小麦和大麦成本会比较高，很多厂家为了能控制成本，因此获得更多的盈利，在原料中添加稻米、苞米等淀粉类食物辅材。
减少啤酒中的麦芽糖比例和浓度值，这样一来，做出来啤酒口感是非常的口味淡，泡沫塑料特别少还不持久，这类啤酒便是俗称的水啤了。因此，如果看到配料表含有稻米、苞米的字样，就需要谨慎选择了。
3、看原麦汁浓度原麦汁浓度就是指啤酒发醇前预留麦芽汁的浓度值，一般以柏度(°P)表明，并不是酒精含量，它是衡量啤酒营养和口感的一个指标值。麦芽汁的含量越高，那就表示啤酒的营养成分越大，那样啤酒的泡沫塑料也越多，口感也更好，保存期也长。
一般原麦汁浓度需要在10度以上，才算是高品质啤酒，喝着口感会好很多，而原麦汁浓度越小，则说明水份越大，喝着也不好喝，这种啤酒质量都不太好。因此大家在买啤酒时，千万不要忽略了这一点。
『买啤酒时，无论啥牌子，如果配料中有3个字样，再贵也不是好啤酒！』
办年货时，除了各种菜品、零食，酒水也是不能少的，家里至少要准备3样，就是白酒、啤酒、牛奶，满足不同人的需求。
啤酒度数低，口感好，不像白酒那么烈，受到年轻人的喜爱。啤酒的种类多，有人注重价格，有人注重口感，如何选择啤酒也是个技术活。什么样的啤酒才是好啤酒呢？很多人都不会挑选，下面我们就来说说买啤酒的技巧。
上次和几个朋友在大排档吃饭，本来点了一箱啤酒，才喝了2瓶就退了，没一点啤酒味。
确实，如今外面的啤酒，大多是工业啤酒，俗称“啤水”，但价格还不便宜，一瓶还要七八块钱。好啤酒要符合哪些条件呢？看配料表一目了然。
买啤酒时，无论啥牌子，先看配料表，如果看到3种成分，再贵也不是好啤酒，买了就上当。
【啤酒的种类】
啤酒有纯生啤酒、干啤酒、黑啤酒、鲜啤酒、熟啤酒等等十几个种类。
按生产工艺的不同，啤酒有工业啤酒、精酿啤酒2种，都能生产出上面的啤酒种类。无论哪一种啤酒，都有个严格的执行标准，我国啤酒的标准是GB 4927，只要看到这个标准，说明是正规厂商生产的。
从口感上来说，精酿啤酒的口感要好一些，更醇厚，泡沫也更多，麦芽香更浓。而工业啤酒口感寡淡，又酸又苦，很难喝。
【挑选啤酒看3点】
一配料表
优质的好啤酒，配料表只有4种成分，就是大小麦芽、啤酒花、酵母、水，属于酿造啤酒。
而为了降低成本，厂商会用大米、糖浆等减少了麦芽的比例，用啤酒花浸膏代替啤酒花，这样的啤酒一般比较便宜，但喝起来“没味儿”。要注意的是，啤酒花浸膏不是啤酒花，口感差很多。所以如果看到“糖浆”、“大米”、“浸膏”3个字样，肯定不是好啤酒。
二原麦汁浓度
原麦汁浓度越高，啤酒的口感越醇厚，麦芽香也更浓，对应的酒精度也越高。
低浓度啤酒——原麦汁浓度2.5%~9.0%，酒精度0.8%~2.5%
中浓度啤酒——原麦汁浓度11%~l4%，酒精度3.2%~4.2%
高浓度啤酒——原麦汁浓度14%~20%，酒精度4.2%~5.5%
中浓度啤酒产量最大，最受消费者欢迎，挑选时原麦汁浓度要≥11°P，酒精度要≥4%，这样的啤酒口感比较好。
三生产日期
啤酒和白酒不一样，白酒是越放越香，而啤酒的保质期很多，有6个月、18个月、24个月，时存放时间越长，口感也会发生变化，所以生产日期越新，口感也最好，同样保存时间也更长。
【厨师长有话说】
想买好啤酒，主要是2个指标，一个是配料，另一个就是度数。
配料表中，如果只有麦芽、啤酒花、酵母、水，一般都是比较不错的啤酒。如果看到“糖浆”、“大米”、“浸膏”3个字样，就不要买了，都是工业啤酒。
麦芽汁浓度如果＜10°P，酒精度＜4%，啤酒喝起来就没味儿，比较寡淡。记住11°P、4%这2个数值，口感一般都很不错！
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